丸子火锅家常做法教程(原来火锅里的肉丸子这么简单)
2025-03-17 13:02:49
1、把新鲜摘回来的艾草,处理清洗干净,放入开水锅里焯水五分钟,在煮的过程中加一些小苏打,保持颜色翠绿,再捞出来过冷水冲洗两到三遍,去除苦涩味。挤干水分。再给它过滤一下。滤出来的艾草汁跟艾草泥。
2、首先准备200克糯米粉,50克大米粉,30克淀粉,加入艾草泥,加入一勺猪油搅拌均匀,揉成软硬适中的面团就可以啦。
1、泡好的红豆用电压锅把它压熟,加入适量白糖用勺子碾碎,带有一些颗粒感更加好吃,红豆馅就做好了。
2、取一小坨红豆馅搓成圆球,再包进青团里面就可以啦。下面垫上油纸,入锅中火蒸20分钟,青团就出锅啦。
1、泡好的糯米加入艾草泥拌均匀,绿绿的就可以啦,盖上盖子,大火蒸30分钟,蒸好后放到案板上面抹上食用油,反复捶打一个小时,变成软糯粘稠状态就可以了。
2、然后分成大小均匀的小剂子,接压成圆形饼状,艾草粑粑就做好了,然后用油煎一下特别好吃,粘上白糖就可以开吃了。
1、取适量大米艾草加清水打成细腻的米浆,倒入不粘锅,加入玉米油,开中火煮熟成团,揉捏均匀。揪出一块按成饼状。
2、酸菜馅:准备适量香干、肉末、春笋、酸菜全部切碎,然后放入锅中炒香,加入适量的盐、十三香、鸡精、生抽、蚝油、白糖、辣椒粉翻炒均匀,酸菜馅就做好了。
3、然后取一个面团把馅料放进去像包饺子一样包起来,艾米果就做好了