牛腩的家常做法大全（牛腩的三种做法）

牛腩可以做出多种美味的菜肴，以下是其中三种做法：

第一种做法：红烧牛腩

材料：

牛腩 500 克

生姜 3 片

大葱 1 根

料酒 1 汤匙

老抽 2 汤匙

生抽 1 汤匙

白糖 1 汤匙

盐 适量

水 适量

植物油 适量

步骤：

牛腩洗净，切成 2-3 厘米见方的块，用开水焯水后捞出备用。

生姜切片，大葱切段备用。

热锅凉油，油热后放入牛腩块，煸炒至变色。

加入姜片、大葱段，继续煸炒出香味。

加入料酒，煮至酒味挥发。

加入老抽、生抽、白糖，翻炒均匀。

加入适量的水，水量刚好没过牛腩，大火烧开后转小火，慢炖 1-2 小时，直到牛腩变得酥烂。

加入适量盐调味，翻炒均匀，收汁后即可出锅。

第二种做法：番茄炖牛腩

材料：

牛腩 500 克

番茄 3 个

生姜 3 片

大葱 1 根

料酒 1 汤匙

盐 适量

水 适量

植物油 适量

步骤：

牛腩洗净，切成 2-3 厘米见方的块，用开水焯水后捞出备用。

番茄切块备用。

生姜切片，大葱切段备用。

热锅凉油，油热后放入牛腩块，煸炒至变色。

加入姜片、大葱段，继续煸炒出香味。

加入料酒，煮至酒味挥发。

加入适量的水，水量刚好没过牛腩，大火烧开后转小火，慢炖 1 小时。

加入番茄块，继续炖煮 20 分钟左右，直到牛腩变得酥烂，番茄融化。

加入适量盐调味，翻炒均匀后即可出锅。

第三种做法：咖喱牛腩

材料：

牛腩 500 克

咖喱块 3 块

土豆 2 个

胡萝卜 1 根

生姜 3 片

大葱 1 根

盐 适量

水 适量

植物油 适量

步骤：

牛腩洗净，切成 2-3 厘米见方的块，用开水焯水后捞出备用。

土豆、胡萝卜切块备用。

生姜切片，大葱切段备用。

热锅凉油，油热后放入牛腩块，煸炒至变色。

加入姜片、大葱段，继续煸炒出香味。

加入适量的水，水量刚好没过牛腩，大火烧开后转小火，慢炖 1 小时。

加入土豆块、胡萝卜块，继续炖煮 20 分钟左右。

加入咖喱块，搅拌均匀，继续炖煮 5 分钟左右，直到咖喱融化，牛腩和蔬菜变得酥烂。

加入适量盐调味，翻炒均匀后即可出锅。#烹饪食谱分享# #分享一道拿手菜# #煲仔菜食谱# #牛腩# #炖牛排配啥辅菜# #家庭版咖喱牛腩# #每日烹饪推荐# #滋补食谱分享# #分享做菜那些事# #万能美食指南#