酱鸡爪子家常做法（酱鸡脚怎么做？）

酱鸡爪是地方名小吃，也是地道名菜。是用优质鸡爪，独特工艺制作而成的大众菜肴，很受大家欢迎。如可乐鸡爪，啤酒鸡爪，糖醋鸡爪等。

主料：

鸡脚(10个)

酱油(适量)

葱(1段)

姜(5片)

花椒(适量)

大料(2块)

香叶(2片)

桂皮(1块)

鸡精(适量)

米椒(5个)

蒜(3瓣)

白糖(适量)

料酒(适量)

酱鸡脚的做法步骤:

1.鸡脚洗净，剁去指甲

2.准备好配料

3.锅中加油烧热，放入白糖，烧至金黄色

4.放入鸡脚炒至上色

5.放入配料炒出香味

6.多倒些酱油，翻炒一下

7.加一大碗水，放入香叶、桂皮、花椒、大料、料酒，大火烧开转小火炖三十分钟

8.收汁前放鸡精调味即可

9.成品图

小贴士：

因为是酱鸡脚，放的酱油多，所以没有加盐。