水萝卜咸菜的腌制方法家常（自制腌萝卜做法）

冬天是吃萝卜的季节，萝卜不仅补水润肺，还能提高免疫力，萝卜无论做凉菜，炖萝卜，萝卜馅饼都好吃，今天分享一款香料水萝卜的做法，现做现成不需要等待，爽口解油腻，绝对是冬天一道开胃菜。

做法步骤

1 做这道菜用白萝卜比较好，准备一个白萝卜（500克）清洗干净，不需要去皮，去掉萝卜的头部和尾部。然后把萝卜切成薄片，然后放入10克的白糖或者食盐腌制20-30分钟，这样能去掉萝卜的辛辣味。

我今天切的连刀片，用两个筷子夹住萝卜，就能切出连刀片。

2 趁着腌制萝卜的时间，准备一些配料青红椒段 。然后调一个料汁，碗里放入50克生抽，15克香醋，一品鲜酱油15 克，搅拌均匀备用。

3 把萝卜杀出的水控干净，不用清洗，加入兑好的料汁搅拌均匀。

4 搅拌好以后来一勺粗辣椒粉，再放入蒜片和姜片，淋入热油，激发出料头的香味，最后来点食盐搅拌均匀，味道绝了。

这样做的萝卜香辣爽口，还不需要等几个小时，建议大家尝试一下。我是十月，祝福大家健康每一天。